Slow Food 2

梅園鴨麵

拉瑪四路華隆蓬火車站附近的梅園老店，不識貨者不止步。皆因店面陳舊，桌椅五色參雜，又近大路，塵土飛揚食物難免會加料。

嗜食者不拒外境之干擾，椅子一拉，坐下，來一碗正宗的暹羅鴨麵。

麵條鬆軟又嚼勁好，鴨肉之嫩滑不在話下。它的湯頭，可謂嘔心之作。香料全，火候小，慢熬始能入味。

喝一口，有椒香氣，有薑沖氣，亦有八角和桂皮的藥香味。鮮香也！

常見食客總是整碗湯喝下，那口感超爽。

營業從早十一至午二時，趕不上中餐的話，午四時至七時倘有一回。可早點到，坐著等，聞著大鍋中傳出的幽幽湯香味，不餓亦難。

湯頭好像也帶點茶味。